Categoría Pescados y mariscos - página 3

Prepara bacalao gratinado con alioli perfecto. Descubre cómo desalar, hornear y elegir el alioli ideal para un plato jugoso. ¡Acierta siempre!

Merluza en amarillo al estilo gaditano: ingredientes, tiempos y trucos para que quede jugosa. Descubre cómo cocinarla sin que se rompa.

Descubre cómo elegir y cocinar el pez limón para sacarle partido en plancha, horno o en crudo sin secarlo.

Descubre cómo hacer calamares a la romana crujientes en casa, sin que queden grasientos, con rebozado ligero y aceite a 170-180 °C.

Descubre cómo hacer boquerones fritos crujientes y ligeros, con el secado, la harina y la fritura justos para servirlos en su punto.

Aprende a hacer tataki de atún jugoso y limpio: elige la pieza, sella rápido, corta fino y evita errores. Descubre la guía práctica.

Aprende a cocinar salmón jugoso al horno, a la plancha, en papillote o en freidora de aire, con tiempos y trucos. Descúbrelo.

Aprende a hacer gallo empanado crujiente y jugoso, con truco de secado, fritura ideal y acompañamientos que sí funcionan.

Descubre cómo hacer bonito en escabeche jugoso, con el punto justo de vinagre y reposo, y evita los errores que lo estropean.

Aprende a elegir y servir atún crudo con seguridad, cortes y aliños que realzan su sabor. Descubre la guía práctica.

Domina la sepia a la plancha: tierna, jugosa y dorada. Descubre los secretos para elegirla, cocinarla y evitar errores comunes.

Prepara gambones al horno jugosos y perfectos. Descubre cómo elegirlos, el aliño ideal y el tiempo exacto para evitar que se sequen. ¡Aprende ya!

Aprende a cocinar mejillones al vapor perfectos: elige, limpia y cocina sin pasarte. ¡Descubre los secretos de un plato tierno y jugoso!

Aprende a hacer chipirones fritos crujientes y jugosos con limpieza, harina y fritura precisa. Descubre la guía paso a paso.

Prepara la mejor jibia en salsa: tierna, sabrosa y con la salsa perfecta. Descubre trucos, ingredientes clave y errores a evitar.

Descubre cómo hacer un auténtico suquet de peix. Evita errores comunes y domina este guiso marinero tradicional. ¡Aprende ya!

Prepara calamares a la riojana perfectos. Descubre cómo lograr un sofrito ideal, calamar tierno y la salsa riojana auténtica. ¡Haz clic para la receta!

Descubre cómo hacer calamares rellenos tiernos, con relleno jugoso y salsa andaluza. Incluye tiempos, trucos, guarnición y vino.

Atún a la plancha jugoso y sabroso: descubre qué corte elegir, cuánto tiempo cocinarlo y qué guarniciones y vinos combinan mejor.

Prepara merluza a la romana perfecta: dorada, ligera y jugosa. Descubre trucos clave, harinas ideales y evita errores comunes.

Descubre el auténtico bacalao ajoarriero: qué es, ingredientes clave y cómo lograrlo jugoso. ¡Aprende a prepararlo perfecto!

Aprende a hacer gambas al ajillo perfectas: jugosas, sin amargor y con el toque exacto. ¡Descubre los secretos para una tapa irresistible!

Prepara dorada al horno jugosa y perfecta. Descubre tiempos, trucos y evita errores comunes. ¡Aprende a cocinarla hoy!